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Entrées
Assiette de Saucisson de Boeuf tranché
Petite planche de Saucisson Perche tranché
Camembert cuit doucement au four, servi chaud et coulant (Végétarien)
Camembert Truffé cuit doucement au four, servi chaud et coulant (Végétarien)
Œufs coques BIO « 3 minutes » et mouillettes au foie gras
Noix de Saint Jacques en robe de lard fumé, tartare de tomates à la vinaigrette de pruneaux confits
Bruschetta de chèvre chaud (au lard croustillant), mélange de salade
L’assiette de jambon Ibérique “Pata Negra”, compotés de tomates fraîches à l’huile d’olive et l’ail
Salade Mixte
Pissaladière maison
Foie gras de canard fait Maison cuit en verrine, chutney selon l’humeur du Chef
Poêlée de Cuisses de grenouilles
Saumon Gravlax maison tranché, huile d’olives, citron, aneth et petite salade verte (carte d'été)
Gros Artichaut de Bretagne servi tiède, vinaigrette de moutarde (selon arrivage) (Végétarien)
Millefeuille de tomates mozzarella, fleur de sel et pistou (carte d'été) (Végétarien)
Frites de panisse, sauce tartare maison.
Feuilles de roquette en salade, huile d'olives, citron et Parmesan affiné 12 mois finement rappé.
Carpaccio de bœuf de Salers, copeaux de parmesan, huile aux arômes de truffes et bouquet du jardin (carte d'été)
Authentique soupe à l’oignon gratinée (carte d'hiver)
Enfin …. !!!! Les 6 escargots de Bourgogne
Viandes
Souris d’agneau confite 6 heures, gratin Dauphinois maison
Spare Ribs (travers de porc), sauce barbecue et frites maison
Escalope de poulet Français à la crème et aux champignons de Paris frais, frites maison comme dans une vraie Brasserie ... à Cannes
Magret de canard entier ! Jus de cuisson et frites maison.
Véritable hamburger maison… au foie gras, frites maison
« The french cheese burger »… au roquefort, frites maison
Filet de bœuf, sauce au poivre et aux herbes de Provence façon «Le Grillon Aix-en-Pce»
La "fameuse" Cote de veau d'origine Limousin FRANCE rotie, gratinDauphinois maison.
Tartare de bœuf traditionnel,frites maison
Tartare de bœuf façon Thaï (huile de sésame, oyster sauce, citron vert, coriandre, menthe) frites maison
Pâtes et Risotto
Attention ! Coquillettes au jambon de Paris et aux truffes
Linguines à l'ail confit, huile d'olives et parmesan affiné
Linguines aux cèpes (carte d'hiver)
Risotto de poulet au parmesan, champignons et truffes
Risotto crémeux au basilic, huile d'olive et parmesan
Poissons
Daurade fraiche cuite au four, émincé de courgettes aux éclats d’olives noires et de tomates confites
Dos de saumon frais rôti, sauce vierge, légumes poêlés à l’huile d’olives
Tartare de saumon, frites maison et mélange de salades vertes
Médaillons de thon au sésame, légumes (carte d'été)
Belles gambas déshabillées, sauce « vierge », légumes poêlés à l’huile d’olive et fleur de sel (carte d'été)
Desserts
Sans Alcool
Le Saint Marcellin entier au lait de vache pasteurisé », environ 80 g d’évidence pour finir le vin rouge (… ou pas !)
Les Churros maison, Nutella et Guimauve
Assiette de fromages (Camembert AOC, Roquefort et fromage de chèvre)
Le café gourmand
Les énormes profiteroles maison au chocolat chaud
Jolie tarte “Tatin”, glace à la vanille
L’incontournable crème caramel maison
Le Retour de l’irrésistible moelleux au chocolat, servi chaud et coulant
Trilogie de crèmes brûlées (vanille, café et chocolat)
Millefeuille aux framboises maison
Assortiment de sorbets (citron, mandarine et poire)
Avec Alcool
Petits babas, bouteille entière de rhum agricole ambré « Trois Rivières »
La coupe colonel (sorbet citron jaune et vodka)
La coupe William (sorbet poire et alcool de poire)
La coupe mandarine impériale (sorbet mandarine et liqueur de mandarine)
Café Kaluha (glace café, liqueur de café et crème fouettée)
Irish coffee (whisky, café et crème fouettée)
La carte des Vins Rouges
Vin de Pays
Vin de pays du Var
Cotes De Provence
Domaine de Grandpré
Château Maïme « Cuvée Raphaelle »
Vallée Du Rhône
Côtes du Rhône « St Esprit » Delas
Crozes Hermitage « Les Launes » Delas
Châteauneuf du Pape « Haute Pierre » Delas
Bourgogne
Gevrey-Chambertin Bouchard Père & Fils
Savigny les Beaunes Bouchard Père et Fils
Bordeaux
Bordeaux Château Puits St Martin
St Emilion La Chapelle aux Moines Grand cru
Pomerol Château de Sales 2019
Saint Julien Connétable de Château Talbot 2016
Margaux La Sirène de Château Giscours 2016
Moulis en Médoc Chasse Spleen 2015
Saint Emilion La Gaffelière 1er GCC B 2015
Pauillac Pichon Longueville 2sd GCC 2008
Saint Estèphe Cos D'Estournel 2sd CC 2011
Pauillac Lynch Bages 5ième GCC 2009
Pomerol Château La Fleur-Pétrus 2011
Saint Julien Château Talbot 4ième GCC 2008 MAGNUM
Saint Emilion Château Cheval Blanc 1er GCCA 2004
Saint Emilion Château Cheval Blanc 1er GCCA 2011
La carte des Vins Rosés
Vin De Pays
Vin de pays du Var
Cotes De Provence
Domaine de Grandpré « Vin de la maison »
Château Maïme
Château Maïme
Château St Maur Cuvée St M Cru Classé
MIRAVAL by Brad Pitt et Famille Perrin 2022
La carte des Vins Blancs
Vin de Pays
Vin de pays du Var
Cotes De Provence
Château Maïme
Château St Maur Cuvée St M Cru Classé
MIRAVAL by Brad Pitt et Famille Perrin
Loire : (Sauvignon)
Sancerre Domaine « les Grandmontains » Laporte
Pouilly Fumé « Chateau de Tracy
Bourgogne : (Chardonnay)
Macon-Peronne Domaine du Mont Epin
Saint Véran « Doamine Trouillet »
Chablis Domaine William William Fevre
Le Grand Cru De Bourgogne : (Chardonnay)
Chassagne Montrachet 1er Cru « Bouchard Père et Fils »
Muscat De Rivesaltes: « vin sucré »
MA Mas Amiel
Pétillant Français
Le Sparkling de la Vieille Ferme
La carte des Champagnes
Veuve A. Devaux Brut Blanc
Ruinart "Blanc de Blanc"
Moët et Chandon Cuvée « DOM PERIGNON » Blanc
Roederer Cuvée « CRISTAL » Blanc
Veuve A. Devaux Rosé
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