Antipasti: a foglia verde: Entrées 🥬
Salsiccia Platter di manzo tagliata Assiette de Saucisson de Boeuf tranché
100% di manzo Black Angus Francese 100% Boeuf Black Angus Français
100% di manzo Black Angus Francese 100% Boeuf Black Angus Français
Piccolo consiglio di fette di salsiccia Perche Petite planche de Saucisson Perche tranché
100% puro suino Francia 40 grammi 100% Pur Porc France 40 Grammes
100% puro suino Francia 40 grammi 100% Pur Porc France 40 Grammes
Camembert leggermente coto in forno servito caldo Camembert cuit doucement au four, servi chaud et coulant (Végétarien)
Camembert leggermente coto in forno servito caldo Camembert Truffé cuit doucement au four, servi chaud et coulant (Végétarien)
Uava alla coque,servite con bastoncini di pane al fois gras Œufs coques BIO « 3 minutes » et mouillettes au foie gras
Capesante avvolte in pancetta affumicata, con salsina di pomodori in vinagrette di prugne Noix de Saint Jacques en robe de lard fumé, tartare de tomates à la vinaigrette de pruneaux confits
Bruschetta di caprino caldo con pancetta croccante e insalatina Bruschetta de chèvre chaud (au lard croustillant), mélange de salade
Piatto di «Pata Negra », servitor con un compost di pomodori freschi all’ollio d’oliva L’assiette de jambon Ibérique “Pata Negra”, compotés de tomates fraîches à l’huile d’olive et l’ail
Insalata mista Salade Mixte
miscela di germogli giovani, pomodoro, cipolla mélange de jeunes pousses, tomate, oignon
miscela di germogli giovani, pomodoro, cipolla mélange de jeunes pousses, tomate, oignon
Pissaladière fatta in casa Pissaladière maison
Fois gras fatto in casa servito con chutnay dello chef Foie gras de canard fait Maison cuit en verrine, chutney selon l’humeur du Chef
Coscie di rana saltate in padella, aglio e prezzemolo Poêlée de Cuisses de grenouilles
Salmone Gravlax, aneto, insalada verde Saumon Gravlax maison tranché, huile d’olives, citron, aneth et petite salade verte (carte d'été)
Carciofo bretone grande servito caldo, vinaigrette alla senape (a seconda della disponibilità) (vegetariano) Gros Artichaut de Bretagne servi tiède, vinaigrette de moutarde (selon arrivage) (Végétarien)
Millefolglie di pomodore e mozzarella, fior di sale e pesto Millefeuille de tomates mozzarella, fleur de sel et pistou (carte d'été) (Végétarien)
Patatine fritte impanate con salsa tartara fatta in casa. Frites de panisse, sauce tartare maison.
insalata di rucola, olio d'oliva, limone e parmigiano grattugiato finemente sintonizzato 12 mesi. Feuilles de roquette en salade, huile d'olives, citron et Parmesan affiné 12 mois finement rappé.
Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e olio di tartufo Carpaccio de bœuf de Salers, copeaux de parmesan, huile aux arômes de truffes et bouquet du jardin (carte d'été)
« Authentica » zuppa di cipolle gratina. Authentique soupe à l’oignon gratinée (carte d'hiver)
Lumache, aglio e prezzemolo Enfin …. !!!! Les 6 escargots de Bourgogne
Viandes :taglio-di-carne: Viandes 🥩
Stinco d’agnello cotto lentamente per 6 ore, gratin Dauphinois(sformatino di patate) fatto in casa Souris d’agneau confite 6 heures, gratin Dauphinois maison
Costine di manzo, salsa barbecue e patatine fritte fatte in casa Spare Ribs de Boeuf, sauce barbecue et frites maison
pollo Scaloppa francese con panna e funghi freschi da Parigi, patatine fritte di casa come in una vera e propria fabbrica di birra a Cannes ... Escalope de poulet Français à la crème et aux champignons de Paris frais, frites maison comme dans une vraie Brasserie ... à Cannes
Filetto d’anatra intero semplicemente arrotito Magret de canard entier ! Jus de cuisson et frites maison.
Hamburger della casa… con fois gras e patatine fritte Véritable hamburger maison… au foie gras, frites maison
Manzo alla giglia con salsina ai pepi di Vincent Filet de bœuf, sauce au poivre et aux herbes de Provence façon «Le Grillon Aix-en-Pce»
Il "famoso" cotoletta originale Limousin Francia arrostito, casa Gratin Dauphinois. La "fameuse" Cote de veau d'origine Limousin FRANCE rotie, gratinDauphinois maison.
Tartare di manzo tradizionale, patatine fritte Tartare de bœuf traditionnel,frites maison
modo tailandese tartare di manzo (olio di sesamo, salsa di ostriche, calce, coriandolo, menta) patatine fritte Tartare de bœuf façon Thaï (huile de sésame, oyster sauce, citron vert, coriandre, menthe) frites maison
Pasta e risotto: spaghetti: Pâtes et Risotto 🍝
Avvertimento ! Coquillettes Parigi prosciutto e tartufo Attention ! Coquillettes au jambon de Paris et aux truffes
Linguine con aglio confit, olio d'oliva e parmigiano stagionato Linguines à l'ail confit, huile d'olives et parmesan affiné
Linguine ai funghi porcini (menu invernale) Linguines aux cèpes (carte d'hiver)
Risotto al pollo, parmiggiano, funghi e tartufo Risotto de poulet au parmesan, champignons et truffes
Chicken and mushrooms risotto and truffles /
Chicken and mushrooms risotto and truffles /
Risotto mantecato con basilico, olio d'oliva e parmigiano Risotto crémeux au basilic, huile d'olive et parmesan
Pesce :gamberetto: Poissons 🦐
Orata freschii ezucchini trifoliate con pomodorini ed olive Daurade fraiche cuite au four, émincé de courgettes aux éclats d’olives noires et de tomates confites
Fresh sea bream , zucchini and black olives /
Fresh sea bream , zucchini and black olives /
Salmone alla griglia olio d’oliva verdure saltate Dos de saumon frais rôti, sauce vierge, légumes poêlés à l’huile d’olives
Roasted salmon, thyme, olive oil and vegetables /
Roasted salmon, thyme, olive oil and vegetables /
Tartara di salmone con patate fritte della casa e insalada verde Tartare de saumon, frites maison et mélange de salades vertes
Salmon tartar (uncooked), french fries and salad /
Salmon tartar (uncooked), french fries and salad /
Medaglioni di tonno con sesamo, verdure (menù estivo) Médaillons de thon au sésame, légumes (carte d'été)
Gamberoni alla griglia con salsina “delicate” e verdure saltate all’olio d’oliva Belles gambas déshabillées, sauce « vierge », légumes poêlés à l’huile d’olive et fleur de sel (carte d'été)
Grilled king prawns, olive oil, basil and vegetables /
Grilled king prawns, olive oil, basil and vegetables /
Dolci :ciliegie: Desserts 🍒
Senza alchol Sans Alcool
"L'intero formaggio Saint Marcellin fatto con latte vaccino pastorizzato", circa 80 g, la scelta ovvia per completare il vino rosso (...o no!) Le Saint Marcellin entier au lait de vache pasteurisé », environ 80 g d’évidence pour finir le vin rouge (… ou pas !)
Churros casa, Nutella e Marshmallow Les Churros maison, Nutella et Guimauve
Piatto di formaggi (AOC Camembert, Roquefort e formaggio di capra) Assiette de fromages (Camembert AOC, Roquefort et fromage de chèvre)
Il caffè gourmet Le café gourmand
Le enormi profiteroles casa con cioccolato caldo Les énormes profiteroles maison au chocolat chaud
Piuttosto crostata "Tatin" con gelato alla vaniglia Jolie tarte “Tatin”, glace à la vanille
La casa cream caramel ineludibile L’incontournable crème caramel maison
Il ritorno del torta al cioccolato irresistibile, caldo servito e che scorre Le Retour de l’irrésistible moelleux au chocolat, servi chaud et coulant
Trilogia di crème brûlée (vaniglia, caffè e cioccolato) Trilogie de crèmes brûlées (vanille, café et chocolat)
casa millefoglie di lamponi Millefeuille aux framboises maison
sorbetti assortiti (limone, mandarino e pera) Assortiment de sorbets (citron, mandarine et poire)
con l'alcol Avec Alcool
Piccoli babà intera bottiglia di rum ambrato "Three Rivers" Petits babas, bouteille entière de rhum agricole ambré « Trois Rivières »
La coppa Colonnello (sorbetto al limone e giallo vodka) La coupe colonel (sorbet citron jaune et vodka)
William Cutting (pera sorbetto e grappa di pere) La coupe William (sorbet poire et alcool de poire)
Imperiale mandarino e tagliato (sorbetto al mandarino e mandarino liquore) La coupe mandarine impériale (sorbet mandarine et liqueur de mandarine)
caffè Kaluha (caffè ghiaccio, liquore al caffè e panna montata) Café Kaluha (glace café, liqueur de café et crème fouettée)
Irish coffee (whisky, caffè e panna montata) Irish coffee (whisky, café et crème fouettée)
La carta dei vini rossi: Champagne: La carte des Vins Rouges 🍾
VINO DI CAMPAGNA VIN DE PAYS
Paese del vino Var Vin de pays du Var
COTES DE PROVENCE COTES DE PROVENCE
Château St Maur Cuvée « Azur» Château St Maur Cuvée « Azur»
Domaine de Grandpré Domaine de Grandpré
" Vino della casa " « Vin de la maison »
" Vino della casa " « Vin de la maison »
Château Maïme “Cuvée Raphaelle” Château Maïme « Cuvée Raphaelle »
RODANO RHONE
Costa di Brouilly J. Paul Brun Côte de Brouilly J. Paul Brun
Côtes du Rhône “St Esprit” Delas Côtes du Rhône « St Esprit » Delas
Crozes Eremo “Les Launes” Delas Crozes Hermitage « Les Launes » Delas
Gigondas Castello di Beaucastel Famiglia Perrin Gigondas Château de Beaucastel Famille Perrin
Vacqueyras Domaine des Genêts Vacqueyras Domaine des Genêts
Châteauneuf du Pape “Haute Pierre” Delas Châteauneuf du Pape « Haute Pierre » Delas
BORGOGNA BOURGOGNE
Pinot Nero J. Paul Brun Pinot Noir J. Paul Brun
Gevrey-Chambertin Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin Bouchard Père & Fils
Savigny les Beaunes Bouchard padre e figlio Savigny les Beaunes Bouchard Père et Fils
BORDEAUX BORDEAUX
Bordeaux Château Mascottes Bordeaux Château Mascottes
Bordeaux “Heritage” Mouton Cadetto Barone Philippe de Rothschild Bordeaux « Héritage » Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild
St Emilion La Chapelle aux Moines Grand cru St Emilion La Chapelle aux Moines Grand cru
Pomerol Château de Sales 2019 Pomerol Château de Sales 2019
Saint Julien Connétable di Château Talbot 2016 Saint Julien Connétable de Château Talbot 2016
Margaux, la sirena di Château Giscours 2016 Margaux La Sirène de Château Giscours 2016
Moulis en Médoc Chasse Spleen 2015
Saint Emilion La Gaffelière 1er GCC B 2015
Pauillac Pichon Longueville 2SD GCC 2008 Pauillac Pichon Longueville 2sd GCC 2008
Saint Estephe Cos d'Estournel 2011 2SD CC Saint Estèphe Cos D'Estournel 2sd CC 2011
Pauillac Lynch Bages 5ième GCC 2009 Pauillac Lynch Bages 5ième GCC 2009
Pomerol Château La Fleur-Pétrus 2011 Pomerol Château La Fleur-Pétrus 2011
Saint Julien Château Talbot 2008 4 GCC MAGNUM Saint Julien Château Talbot 4ième GCC 2008 MAGNUM
Saint Emilion Château Cheval Blanc 1er GCCA 2004 Saint Emilion Château Cheval Blanc 1er GCCA 2004
Anno di creazione del ristorante! Année de création du restaurant !
Anno di creazione del ristorante! Année de création du restaurant !
Saint Emilion Château Cheval Blanc 1er GCCA 2011
Venduto solo una cassa di legno di 3 bottiglie Vendu uniquement un caisse en bois de 3 bouteilles
Venduto solo una cassa di legno di 3 bottiglie Vendu uniquement un caisse en bois de 3 bouteilles
La carta dei vini rosati: Champagne: La carte des Vins Rosés 🍾
VINO DI CAMPAGNA VIN DE PAYS
Paese del vino Var Vin de pays du Var
COTES DE PROVENCE COTES DE PROVENCE
"Vino della casa" Domaine de Grandpré Domaine de Grandpré « Vin de la maison »
Castello Maime Château Maïme
Castello Maime Château Maïme
Château St Maur Cuvée "Azur" Château St Maur Cuvée "Azur"
Castello LÉOS di Patrick Bruel Château LÉOS by Patrick Bruel
MIRAVAL di Brad Pitt e la famiglia Perrin 2022 MIRAVAL by Brad Pitt et Famille Perrin 2022
La carta dei vini bianchi: Champagne: La carte des Vins Blancs 🍾
VINO DI CAMPAGNA VIN DE PAYS
Paese del vino Var Vin de pays du Var
COTES DE PROVENCE COTES DE PROVENCE
Castello Maime Château Maïme
Château St Maur Cuvée "Azur" Château St Maur Cuvée "Azur"
Castello LÉOS di Patrick Bruel Château LÉOS by Patrick Bruel
MIRAVAL di Brad Pitt e la famiglia Perrin MIRAVAL by Brad Pitt et Famille Perrin
LOIRA: (Sauvignon) LOIRE : (Sauvignon)
Sancerre Domaine «les Grandmontains» Laporte Sancerre Domaine « les Grandmontains » Laporte
Castello LÉOS di Patrick Bruel Château LÉOS by Patrick Bruel
Pouilly Fumé “Chateau de Tracy” Pouilly Fumé « Chateau de Tracy
BORDEAUX BORDEAUX
Graves "Riserva" Mouton Cadetto Barone Philippe de Rothschild Graves « Réserve » Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild
RODANO RHONE
Côtes du Rhône “St Esprit” Delas Côtes du Rhône « St Esprit » Delas
Chardonnay Terres Dorées J. Paul Brun Chardonnay Terres Dorées J. Paul Brun
BORGOGNA: (Chardonnay) BOURGOGNE : (Chardonnay)
Macon-Peronne Domaine du Mont Epin Macon-Peronne Domaine du Mont Epin
bottiglione Magnum
bottiglione Magnum
Saint Véran “Trouillet Estate” Saint Véran « Doamine Trouillet »
IL GRAND CRU DELLA BORGOGNA: (Chardonnay) LE GRAND CRU DE BOURGOGNE : (Chardonnay)
Chassagne Montrachet 1er Cru “Bouchard Père et Fils” Chassagne Montrachet 1er Cru « Bouchard Père et Fils »
Muscat de Rivesaltes "vino dolce" Muscat De Rivesaltes: « vin sucré »
MA Mas Amiel MA Mas Amiel
frizzante Francese Pétillant Français
La Sparkling Antica Fattoria Le Sparkling de la Vieille Ferme
La mappa dello Champagne: Champagne: La carte des Champagnes 🍾
Veuve A. Devaux Brut Blanc Veuve A. Devaux Brut Blanc
Ruinart "Blanc de Blanc" Ruinart "Blanc de Blanc"
Moët et Chandon Cuvée “DOM PERIGNON” Bianco Moët et Chandon Cuvée « DOM PERIGNON » Blanc
Roederer Cuvée “CRISTAL” Bianco Roederer Cuvée « CRISTAL » Blanc
Veuve A. Devaux Rosé Veuve A. Devaux Rosé
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